榴梿要怎么存放 榴梿要放冰箱吗

榴梿是我们大家都知道的一种水果，被称为水果之王，喜欢吃榴梿的人也是非常多的，但是实际上榴梿是不太好存放的，因此我们便来了解一下榴梿要怎么存放？榴梿要放冰箱吗？

榴梿要怎么存放

1、吃不完的榴梿果肉保存方法：吃不完的榴梿果肉可放入冰箱里保存，不过榴梿的气味浓重，容易让冰箱里的其他东西也沾上味道，也就是平常说的“串味”。小技巧：先把榴梿用保鲜纸袋封好扎紧，放到饭盒里，然后再放到冰箱中，这样冰箱里的其它食物就不会串味了。
2、刚买回来的榴梿保存方法：榴梿具有后熟期，一般情况下，榴梿买回来后仍需保存一段时间才会真正成熟。此时只要将它放在阴凉处保存就可以了，因为榴梿外壳会起到很好的保护作用。等到榴梿果壳自然裂开就可以食用了；如果榴梿未裂开、用细木条轻敲榴梿壳，发出比较厚实的声音时，也是可以食用的。
3、已经成熟的榴梿保存方法：成熟的榴梿会裂开，失去了外壳的防护，果肉很容易变质。此时正确的保存方法是将榴梿的果肉取出，装入保鲜袋再放到冰箱里冷藏。

榴梿要放冰箱吗

榴梿是可以放冰箱的。如果一个榴梿吃不完，就要把榴梿妥善保存。保存榴梿时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其吃完。榴梿买多了，除了放冰箱，还可以冰在冰箱冷冻层。等要吃的时候，可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的味道一样。在夏天如果我们购买榴梿回来后，如果你没有吃完，那么就直接把这个榴梿的果肉取出来，随后取一只大一点的保鲜盒，把取出来的榴梿肉放在保鲜盒里面。这样密封后的榴梿，放在冰箱的冷藏室里进行保存，这样能够保证榴梿一个星期左右是不会变质。还有一种方法就是把榴梿冷冻保存，首先要把榴梿皮去掉，把这个榴梿肉取出来，用保鲜膜把它们一块一块的包起来，这时候再放入到冰箱的冷冻室进行存放。这样保存榴梿的时间更久一些，要吃时候就取出来，先让已经冰住的榴梿肉融化，一会儿再食用。

榴梿要冷冻还是冷藏

榴梿通常都是放在冷冻室里进行冷冻比较好，这样它能存放的时间会延长，如果放在冷藏室里面的话，只能保存3天左右，而且味道也容易发生变化。在冷冻保存的时候，也是要好，再装到塑料袋或者是保鲜盒子里密封，最后放在冷冻室冷冻，这样想要吃的时候直接拿出来解冻就行了，味道基本不会发生变化。榴梿这种水果，自身带有很强烈的味道，口感也比较独特，喜欢吃的人很多。但是一般榴梿个头比较大，买回来一时吃不完的话，是需要放在冰箱里面进行保存的，以免变质影响食用。

榴梿要怎么挑选才好

看捏尖刺。榴梿一般又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄；如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚；看榴梿成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，说明榴梿较软，比较熟; 如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴梿比较生。

看个头大小底部。体型比较大的榴梿会好一些。从外壳的颜色来看，榴梿颜色较通透的黄色，说明比较熟；一般选择果瓣比较饱满，且多瓣的；榴梿底部即“榴梿屁股”一般选择平点会比较好，里面肉会比较多；

看榴梿的“尾巴”。榴梿的“尾巴”，如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜，是挑选榴梿的又一“指标”。用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜；如果果柄，小且干燥，说明榴梿存放已久，不是很新鲜了。

看开裂程度。你挑选榴梿外壳已经裂口的，注意最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的；或者没有开口的，可以用刀子轻轻撬开；如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴梿，那最好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，容易变质；

闻气味。记住以下三点：购买时，可以靠近榴梿底部闻一闻，成熟榴梿气味香浓馥郁；不成熟榴梿，有一股“青气味” 闻起来有类似刚剪过的青草的味道；如果闻起来有一股酒精的味道时，就说明果肉变质了。

摇一摇果肉。把榴梿轻轻地拿起来，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴梿，就是成熟的好榴梿。