醃製的精選

要是想吃到好吃的黴豆腐那還是需要一段時間的醃製的，這黴豆腐要醃製多少天才能吃？黴豆腐的製作方法是什麼？黴豆腐要醃製多少天在老家讓豆腐發黴的時候，都是用稻草，一層稻草一層豆腐一層一層...

以下泡菜過程應該控制在無油無生水的環境下進行，蔬菜均需晾乾水分(醬黃瓜可鮮食的所以可以例外)，密封罐均消毒或開水燙過。蒜、姜及其他除鹽之外的調料量的掌握就和自己平時炒菜是同樣的...

在古籍《黃帝內經》中，植物五辛包括了「葱、蒜、韭、薤及興渠(洋葱)」，其中大家最不熟悉的就是「薤」了，其音讀為xie，最大特色是「葉似葱、韭，鱗莖似蒜」，也因此很容易讓人搞混。「薤」整株...

之前想吃酸菜就買了點芥菜自己回來做着吃的，結果這個菜醃製了差不多快有一個月了但是還是不酸，為什麼會有這樣的情況？在醃製酸菜的時候要不要放糖的？酸菜醃了一個月不酸怎麼回事酸菜不酸也...

酸豆角的醃製方法，豆角是夏天常吃的一種蔬菜，有很多的做法，有的人還喜歡吃酸豆角，它是一道人氣很高，很受歡迎的美食，其實自己在家裏也可以醃製酸豆角，下面分享酸豆角的醃製方法。酸豆角的醃製...

雞腿是很多人都喜歡吃的部分，很多西餐都有專門的雞腿食譜。今天小編要介紹的醃雞腿是中國特色雞腿做法。那麼，醃雞腿要幾天？雞腿醃製好可以放多久？醃雞腿要幾天看你醃製雞腿是幹什麼用和是...

辣椒是一年四季我們餐桌上必不可少的一道菜，而且怎麼搭配都不會出錯。但是由於它比較辣，有不吃辣的人也接受不了。那麼，辣椒怎麼炒不辣？辣椒怎麼炒好吃呢？辣椒怎麼炒不辣1、在炒辣椒之前把...

臘雞是傳統的醃製美食，不少地區每到過年都會醃製臘雞、臘鴨等。也有人困惑，臘雞太鹹怎麼辦？關於，臘雞太鹹怎麼辦？臘雞醃製的鹹了怎麼辦？本站小編來為您一一解答！臘雞太鹹怎麼辦臘雞本身鹹味重...

缸豆是夏天最常見的一種食材，尤其夏天無論是醃製缸豆還是泡酸缸豆都是很下飯的一道菜。那麼，缸豆沒熟能吃嗎？酸缸豆怎麼醃製的？缸豆沒熟能吃嗎沒煮熟的豆角不能吃。生豆角含有一種有毒蛋白...

除了豬肉以外，很多肉類的食品都可以醃製，例如牛肉、羊肉等，都是人們比較喜愛的肉類美食。那麼，臘羊肉怎麼醃製？臘羊肉的醃製方法如何？臘羊肉怎麼醃製主料：羊肉(瘦)5000克調料：醬油100克,白砂糖...

每年大蒜的豐收季節，很多農户都會把大蒜集中起來，一部分用於醃製，以免放久了發芽。但是有的大蒜在醃製後仍舊會發綠芽。那麼，醃大蒜變綠還能吃嗎？大蒜醃製後變綠能吃嗎？醃大蒜變綠還能吃嗎變...

最近網上用保鮮膜做鹹鴨蛋的方法非常流行，自己在家做會非常的方便，而且成功率也特別高，我們一起來看看要如何用保鮮膜醃製鹹鴨蛋吧。保鮮膜醃鹹鴨蛋的方法準備食材(材料)：鴨蛋若干、鹽適量...

兒菜也是芥菜的一種，一般市面上的鹹菜多半是芥菜醃製的。那麼，兒菜怎麼種？兒菜怎麼醃製？兒菜怎麼種1.播種苗牀準備苗牀選擇背陰地帶，要求土層深厚，肥沃疏鬆，排灌方便，無病蟲害的壤土或沙壤土最...

炸雞在裹粉之前還是需要醃製一下的，不然做出來的炸雞一點味道都沒有，這個炸雞在醃製的時候放些什麼調料是比較好的呢？一般來説炸雞需要醃製多長時間才可以？炸雞用什麼調料醃製1.大葱切碎末...

墨魚蛋需要經過醃製才能放置更久，很多人都不太瞭解究竟墨魚蛋是怎麼醃製的，具體的步驟是什麼樣子的，下面介紹墨魚蛋的醃製方法墨魚蛋怎麼醃製？墨魚蛋的醃製方法墨魚蛋醃製方法很簡單。均勻...

臘八蒜醃製的調料之一就是臘八醋，沒有臘八醋的臘八蒜不能叫真正意義上的臘八蒜。那麼，臘八醋怎麼泡？臘八醋的醃製方法是怎麼樣的？臘八醋的醃製方法材料：大蒜1斤半，醋4、5斤，玻璃瓶子一個做法：1...

每逢清明前後，就是青梅豐收的季節，愛梅之人總會把握這段時間，購買或採收青梅以便醃漬，好讓一整年都能享受那股迷人的酸甜滋味，下面小編要教大家的便是醃製青梅的詳細步驟!醃脆青梅的詳細步...

辣白菜入口很香，白菜的清甜，姜蒜辣椒的辛辣，很開胃很好吃。那麼辣白菜怎麼醃?辣白菜的醃製方法。辣白菜怎麼醃製醃菜配料：大白菜一棵淨重約600克，梨，蘋果，蒜，姜。製作方法：1、大白菜剝去外層老...

洋姜，一般人吃得最常見的就是醃製的，其實新鮮的也可以炒菜吃。那麼，洋姜怎麼做好吃？洋姜怎麼醃製？洋姜怎麼做好吃工具/材料：主料洋姜適量調料色拉油適量食鹽適量花椒適量幹辣椒適量米醋適量...

酸菜是很多人都喜歡的開胃小食，但是發現有一家村民在醃製酸菜的時候在用鞋踩踏的，這是怎麼一回事？醃酸菜的話要醃多長時間比較好吃？安徽一地村民醃製酸菜時穿鞋踩踏11月18日，一段“村民穿鞋...

辣白菜也是屬於醃製品的一種的，那麼在發酵的時候也是會有氣體產生的，這個辣白菜放什麼容器裏是比較好的？在醃製的時候需不需要密封呢？辣白菜放什麼容器好醃製完的辣白菜最好的容器是放在玻...

在處理生肉時用醬油進行醃製，是最好的方法，因為這時候醬油的味道就深入到肉質裏邊了，更加入味，比在烹飪過程中放醬油味道更好。炒豬肉什麼時候放醬油我們在炒豬肉的時候最好的方法就是我們...

煙燻臘肉是一種別有風味的美食，蒸着吃炒着吃都是很好吃的，下面本站的小編為你們介紹煙燻臘肉是熟的嗎？是生肉醃製的。煙燻臘肉是熟的嗎煙燻臘肉是生肉做成的，所以千萬不能直接吃哦，要做熟了...

苦菜的處理方法除了曬乾以外，還有一種常見的處理方法就是醃製了。醃製的苦菜味道也不錯，那麼，苦菜怎麼醃製好吃？苦菜醃幾天？苦菜醃製方法一、上山挖苦菜（大苦菜最好，小苦菜亦可），最好帶根，根越長...

在製作臘貨的時候放鹽的比例是非常重要的，這製作臘雞的時候要放多少鹽是比較合適的？臘雞一般要醃製幾天才可以晾曬？臘雞放多少鹽合適醃製臘雞臘鴨的用鹽量一般都是按照10：1的比例，也就是十...