涼拌涼薯的做法,涼薯也就是我們俗稱的地瓜,它的產量高營養價值豐富,吃起來味道鮮美,受到很多人們都喜歡,下面我們來具體看看涼拌涼薯的做法。
涼薯具有清熱解毒的功效,它在夏季大量上市之後,不僅僅可以用來生吃我們在夏季選擇一道涼拌涼薯,也是非常具有營養價值的,吃起來味道香脆可口,而且非常美味,對身體健康有幫助。
首先我們將買回來新鮮的涼薯,清洗乾淨之後,把它的'皮剝掉,然後再切成均勻的薄片狀,我們再將切好的涼薯放入開水中煮燙一遍。
這樣對於一些脾胃虛寒的人來説,吃一些寒性食物不會引起太大的反應,然後我們將涼薯放入一個碗中。
再加入一點點食用鹽,還有一些白砂糖和醬油,還有一些味精,還可以倒入白醋,攪拌均勻之後就可以食用了,吃起來香脆可口,味道非常美味。
涼薯具有的營養價值是非常高的,對於減肥期間的人們來説吃一道涼拌涼薯,不僅僅可以起到輔助減肥的效果,它熱量低富含一些高膳食纖維。
其中富含一些營養元素,比如説有維生素,還有一些礦物元素和微量元素等,在夏天我們吃這樣一道菜品,還可以起到清熱解毒。
生津止咳的功效,對身體健康是非常有幫助的,雖然涼薯吃起來味道是非常美味的,營養價值高,但是我們在吃的時候還是要注意適量,不可以多吃。
原料:涼薯、胡蘿蔔、荷蘭豆、黑木耳、葱、幹辣椒、食用油、鹽、生抽、香醋、蒜泥蠔汁。
做法步驟:
第1步、原料:涼薯、胡蘿蔔、荷蘭豆、黑木耳、葱、幹辣椒。
第2步、荷蘭豆去筋,洗淨,焯水,撈出浸泡清水中。
第3步、泡發好的黑木耳焯水。
第4步、涼薯切絲,胡蘿蔔切絲,荷蘭豆切絲,黑木耳切絲,葱切絲,幹辣椒切碎。
第5步、將涼薯、胡蘿蔔、荷蘭豆和黑木耳倒入盆中。
第6步、倒入蒜泥蠔汁。
第7步、加入味精、生抽、香醋、鹽,攪拌均勻。
第8步、裝入盤中,上面撒上葱絲和辣椒碎。
第9步、鍋中倒油,燒熱,淋在葱絲上即可。
第10步、成品。
小貼士:
1、荷蘭豆和黑木耳要焯水再涼拌。
2、涼薯有甜的'口感,成品自然有甜的味道。
3、露莎士蒜泥蠔汁開啟後需要冷藏保存。
4、不喜歡用油淋的方式,可以直接加調料涼拌。
涼薯吃了會脹氣嗎
如果一次吃太多是有可能會脹氣的。
涼薯是一種口感脆甜,營養豐富的蔬菜,一般情況下,適量食用涼薯並不會出現脹氣的情況,但是涼薯中含有較為豐富的`澱粉及纖維素成分。
如果食用過多或者消化功能比較弱的人食用後,這類成分無法完全消化吸收,就會停留在腸道內,在胃內過度發酵,產生大量的氣體,增強胃內的壓力,從而就有可能會出現脹氣的情況。
吃涼薯脹氣怎麼辦
1、按摩腹部
如果是由於食用過多涼薯而引發脹氣的情況,可以用雙手交疊在腹部,順時針輕輕按摩腹部,幫助腸胃蠕動,緩解胃脹情況。
2、適量喝一些温水
吃了過多涼薯出現脹氣的情況後,可以適量喝一些温水,可以在一定程度上潤滑腸道,促進腸胃蠕動,有助於儘快促進食物的代謝,緩解不適。
3、諮詢醫生
如果脹氣情況比較嚴重,可以在專業醫生或藥師的指導下食用一些促消化,增強胃動力的食物或藥物,如:陳皮、山楂等。
涼薯怎麼炒好吃
首先我們將涼薯清洗乾淨之後,將它的外皮削掉,之後再將它切成均勻的薄片狀,放入清水中沖洗一段時間。
再準備葱薑蒜放入鍋中爆香之後,再將涼薯放入鍋中。
再加入一些食用鹽進行翻炒就可以食用。對於喜歡吃辣的朋友們,還可以往裏面放入一些幹辣椒或者辣椒醬等。
吃涼薯有哪些禁忌
1、涼薯性質寒涼,體質偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;
2、寒性痛經以及女子月經期間也不宜食用;
3、忌食生冷豆薯及其種子和葉。