烹飪的精選

都説庖丁解牛，對羊來説也一樣適用，每個部位的羊肉會有不同的口感，也適合不同的烹飪手法。因此不要以為羊的體型小，吃起來就不將就。一起來看看不同部位烹飪方法。羊肉哪個部位好吃如果是喜...

雞丁米線的做法有很多，配料還是依個人口味而定，只要是營養豐富、可以與米線，雞丁進行搭配的都是可以放入鍋中的，對於湯的調製，既可以借鑑過橋米線中高湯的配方，也可以自己嘗試用其他的方法，這...

對於山楂的保健功效，大家最為了解的就是助消化了，再加上它酸甜的味道一直以來都很受大家的喜愛，但其實山楂的保健功效可不止助消化這一點，而且在選購時也有一些事情需要大家注意，不如現在就...

1、烹飪土豆絲的技巧第一，應該把土豆清洗乾淨後再去皮，直接切絲後不要浸泡，就算不馬上烹炒也可以用保鮮膜封住後放於冷藏櫃中，這樣可以儘可能地防止土豆中的一些營養物質氧化、發生褐變。...

豆腐怎麼做不碎：想要製作豆腐的時候不會碎，可以放入鹽水中浸泡，先將豆腐放入鹽水中浸泡半小時，然後再放入鍋裏煎炸，這樣不僅可以避免豆腐碎裂，而且還可以避免濺油燙傷。還可以將豆腐切成塊狀...

五花肉味道好選購烹飪有技巧豬肉是我們生活中最常見的一種肉類食材了，豬肉的分類有很多，通常是根據不同部位來分類的，五花肉就是豬肉中最受大家歡迎的一種了，它不止味道好，而且可以用作烹飪...

小炒駝肉原料：1、駱駝肉、洋葱、青紅辣椒、葱薑蒜；2、鹽、生抽、陳醋、料酒、紅糖、黑胡椒粉、水各少許調成汁；3、油、幹澱粉(太白粉)。做法：1、洋葱、青紅辣椒切絲，葱薑蒜切末；2、將冷凍的...

1、蝦仁的烹飪技巧蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。製作蝦仁菜餚看起來簡單，做起來並不容易。要想烹製出理想的蝦仁菜餚，在操作中必須注意以下幾個關鍵：一、嚴格選...

明太魚是可以做給寶寶吃的，明太魚的刺比較少，而且營養價值很高，所以做給寶寶吃是很不錯的，只是在做的時候口味要以清淡為主會比較好。明太魚可以給寶寶吃嗎能吃。明太魚肉厚刺少，低脂肪，高蛋...

魚糕是小編非常喜歡吃的一道菜，這也是湖北著名的蒸菜之一，湖北本來就是魚米之鄉，魚糕不僅保留了魚的鮮美，而且吃起來安全，不會吃魚的人士也可以享受魚的美味！魚糕清蒸我是一個標準的吃貨，和朋...

為寶寶準備副食品的4個原則家長第一次給寶寶準備副食品的時候，會有很多疑問，不知道寶寶吃多少？怎麼吃？其實家長只需要瞭解4個原則，準備起來就會很順手。1、奶量與副食品的比例大家首先要看...

生蠔有哪些烹飪做法，生蠔，別稱又叫牡蠣，是一種常見的海洋貝類，生蠔擁有豐富的營養，冬天可以説是生蠔最肥美的季節，好多小夥伴都想自己在家做個生蠔大餐，一起來看看生蠔有哪些烹飪做法。生蠔有...

日式料理經常出現的調味料「味醂(みりん)」,國內也稱之為味淋，一般人對它的印象就是用來「替料理增添甜味」，不過它可沒那麼簡單!若只能增加甜味，那麼使用砂糖即可，為什麼還要有味醂呢?快...

在舌尖上的中國看到了這種蔬菜，雖然説之前是沒有見過，但是感覺還是很像我們這邊的瓠子絲瓜之類的，下面就給大家介紹一下砍瓜的做法砍瓜燉土豆1、將砍瓜削皮表皮，清洗乾淨。2、將清洗乾淨的...

生蠔的烹飪做法，生蠔，別稱又叫牡蠣，是一種常見的海洋貝類，生蠔因其豐富的營養，肉質的細嫩，味道的鮮美，殊不知在西方生蠔被譽為“海中牛奶，神賜魔食”，深受人們的喜愛。具體來看看生蠔的烹飪做法...

在日常煮飯的時候，不免有時候會出現煮的時間過久了，除了會影響口感和觀感，我們最關心的還是是否會影響營養，是否會影響身體健康，下面本站小編帶大家來看一下烹飪時間越久越好嗎？烹飪時間太長...

我們現已知道，除胡蘿蔔外，一些綠色蔬菜和黃色水果、根莖類植物也都含有胡蘿蔔素。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，攝入後，在腸道中經酶的作用後可變成維生素a。缺乏維生素a，易患乾眼病、夜盲症...

肝臟是身體最大的「解毒器」和毒物「中轉站」，很多有毒有害物質進入身體後，都需要經過肝臟處理再排出。下面本站小編帶大家來看一下豬肝怎麼吃才健康？烹飪不當會感染寄生蟲。豬肝怎麼吃才...

三文魚的做法大全1.所有材料均洗淨哈。水煮開後，調入少許鹽和油，將切成條的彩椒，切成片的蓮藕，去掉根的蘆筍和玉米筍，放入焯燙一下撈出過冷水後瀝乾，放入大碗中，再放入彩椒，切成片的幹葱，調入鹽...

1、雞蛋的營養烹飪方法（1）營養的煮蛋方法煮雞蛋看似簡單，卻很難把握火候。時間過短會使蛋黃不熟，時間過長又會使雞蛋變老不好吃。對此，專家告訴我們：煮雞蛋5分鐘最好。具體的做法：涼水下鍋，水...

1、石斑魚的吃法（1)紅蘋果煲石斑魚材料紅蘋果2個，石斑魚1條（約250克)，生薑1片，紅棗5粒（去核)，精鹽適量。做法1、石斑魚洗淨，入油鍋中煎至魚身呈微黃色。2、蘋果洗淨，去核去皮，切塊。紅棗、生薑洗...

一、烹飪技巧美食技巧1：快速做稀飯的方法熱水瓶內放4兩米，衝入開水，約小時可變成稀飯。美食技巧2：炒牛肉片鮮嫩法炒牛肉片之前，先用啤酒將麪粉調稀，淋在牛肉片上，拌勻後醃30分鐘，啤酒中的酶能...

1、紅燒肉烹飪技巧1、涼水下鍋放入五花肉可以將血水煮出並去腥味（香料輔助去腥)，用涼水煮出的五花肉口感不會發柴。2、五花肉必須放涼才切塊，這樣炒糖色的時候不容易濺油。3、炒好的五花...

能夠幫助去腥解膩。八角烹飪作用1八角（我們這裏也叫大料）它本身的味道甘甜，而且聞起來有強烈特殊的香味！但是做菜不要多放！！！因為八角既是一種調味料也是一種中藥來的，它能提味增鮮，促進消化，温...

年糕，經過長時間的大米浸泡，加上千錘百鍊的捶打，所以口感是非常細膩的，無論是蒸着吃還是炒着吃還是其他的花樣，都各有各的美味經典吃法排毒燉年糕年糕是寧波的特產，我一直以來就非常喜歡吃年...