黑米是一種很健康是主食,但是一般都很少人吃,有的人不是很瞭解黑米,自然也不知道黑米的性質,下面介紹黑米是發物嗎 不屬於發物。
黑米是發物嗎
黑米不是發物的,只是普通的食物,所以如果擔心是發物的話,儘管放心,沒事的。
黑米小知識
黑米是黑稻加工產品,屬於秈米或者粳米,是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種,黑米稻粒外觀長橢圓形,稻殼灰褐色,粒型有秈、粳兩種,黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、藥用價值高,除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。
黑米適合哪些人吃
1、適於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛等人食用。
2、特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、早洩 、滑精、小便頻等患者食用。
黑米怎麼辨別真假
1、看色澤
對於黑米來講,色勻而均,沒有過黑或者是過白的顏色,整粒黑米來講,都是均勻的黑色。如果你發現,黑米里有白色的米或者是黑米粒黑的不均勻,則可能是假的。
2、搓顏色
對於黑米來講,顏色是天然的,所以,根本搓不掉。你可以把黑米放在手心,然後用力搓一下,看一下手心是不是有黑的東西,如果有則不要購買。
3、掐表皮
對於黑米的表皮來看,實際上是在掐過後,就可以看到其皮有斷層面。而如果你掐後,出現的是粉末狀的話,則為劣質的黑米。
4、碎黑米
把黑米弄碎了,然後看一下,黑玉的內心是什麼顏色。對於好的黑米來講,其心是乳白色的,而普通的大米則為透明色。若為內心黑,則為劣質。
5、用水泡
如果你購買了的話,然後用冷水泡一下,看一下是不是水會變成黑色。如果變成黑色的話,則為劣質的。一般情況下,水會出現渾濁,或紅,或紫,則為劣質。