一根冬虫夏草营养价值， 关于冬虫夏草，民间有“冬天是虫，夏天是草，浑身上下都是宝”的说法。但其实，它只是一种昆虫与真菌的结合体，并不是冬为“虫”夏为“草”。下面跟随我具体了解一根冬虫夏草营养价值
冬虫夏草有调节机体免疫、调节血脂、保护肝脏等多种营养价值。
1、调节机体免疫
冬虫夏草富含氨基酸、丰富的维生素等，能增加免疫系统细胞数量，促进抗体产生，改善疲劳，调节机体免疫力。
2、调节血脂
能够降低血液中的胆固醇，提高人体高密度脂蛋白，减少动脉硬化发生。
3、保护肝脏
冬虫夏草中含有虫草素，可以减轻有毒物质对肝脏的损伤，增强肝脏的抗病毒能力。
冬虫夏草一次不可服用过多，孕妇不可服用，可能对胎儿有危害。冬虫夏草可以炖排骨等，能让营养成分有效地溶解在汤中，有利于人体对冬虫夏草营养成分的.吸收。
冬虫夏草的营养价值能够起到止咳化痰、补肾益肺、增强免疫力等作用，避免摄入过多，以免导致营养过剩。
1、止咳化痰
止血化痰主要是因为冬虫夏草里面的营养价值比较丰富，是属于一种比较常见的中药，能够清除自由基，而且还具有止咳化痰的作用。
2、补肾益肺
补肾益肺是因为冬虫夏草是属于性温的中药，能够起到补肺益肾的效果，对于肾虚引起的腰酸都有一定的调理作用。
3、增强免疫力
增强免疫力主要是因为冬虫夏草里面的营养价值通常是比较丰富的，这样不但可以给人体补充所需要的营养，而且还能增强自身的抵抗力以及免疫力。
冬虫夏草如何吃
冬虫夏草常见的服用方法其实只有四种：煲汤、泡水、泡酒、磨粉；但是近期有朋友反应他一直采用【隔水蒸】的方法服用虫草，想让三只虫草详细说说；
【隔水蒸】隔水炖的做法，非常符合健康饮食的观念。由于炖盅容积的限制，盅里只能放几根虫草。隔水炖始终恒温在100°不会开锅。 这样炖出的东西汤是清澈的，并且不会破坏原材料。但是这种吃法也有它的弊端，三只虫草先给大家说说这种方法的具体操作。
清 洗
虫草拿出来后首先要用清水冲洗（自来水即可）冲洗的过程中用牙刷一点点刷去虫体上的赃物，草头和虫体的结合部位要重点刷洗。然后将虫草放入烧开的沸水中10S左右（时间不要太长）捞出，达到杀菌的作用。
>注意
虫草要在服用前拿出来清洗，吃多少洗多少，千万不要一次性清洗很多，更不要将清洗过的虫草放回冰箱，因为如果处理保存不当，可能会导致虫草发霉，导致无法食用，造成损失，切记！
炖盅和蒸锅
这种方法对于炖盅和蒸锅没有特殊要求，一般家用的瓷质炖盅，条件允许的可以用专业的蒸锅，也可以使用电饭煲。
清水泡
很多选择【隔水蒸】方法的朋友一般都忽略了这一步，所以在处理的'过程中，为了让虫草可以蒸的很软方便食用，会蒸很长时间。其实这就是这种方法最大的弊端，虫草中含有很多活性营养成分，如虫草素等，生物活性成分会因长时间高温失活，从而导致部分营养流失。所以【清水泡】这一步至关重要。
将洗净后的虫草放入炖盅，加入常温饮用水，水面没过虫体即可；盖好盖子放入冰箱冷藏室，放置12小时。这个步骤最主要的目的就是可以先将虫体泡软，缩短蒸的时间，从而减少养分流失。
蒸的时间
将泡过的虫草取出，换水（水位没过虫体），直接放入蒸锅内。蒸30分钟后，用筷子夹出一根虫草，看虫体软硬程度是否达到食用标准，如果虫体仍然较硬（高海拔虫草虫体密度大，蒸的时间要更长）可放回炖盅继续蒸15-20分钟。
以上就是冬虫夏草吃法之一的隔水蒸的做法，冬虫夏草的吃法有很多，最好的吃法因人而异，主要是要看每个人的体质和食用习惯。
一、虫草的功效与作用
虫草的功效：
1、调节免疫系统功能免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
2、直接抗肿瘤作用冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
3、提高细胞能量、抗疲劳冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。
4、调节心脏功能冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
5、调节肝脏功能冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的`损伤。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
6、调节呼吸系统功能冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
7、调节肾脏功能冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
8、调节造血功能冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
9、调节血脂冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
10、其他冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。在现代社会，服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证，更重要的，是由此带来的极致健康生活品质。
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