玉兰片指的就是由新鲜的春笋和冬笋经过一系列加工制作而形成的一种食品。
其实玉兰片和竹笋在本质上还是有非常大的区别，我们可以了解到玉兰片指的就是由新鲜的春笋和冬笋经过一系列加工制作而形成的一种食品，他大多数都是通过油炸之后所得来的，玉兰片的色泽和外形看起来非常像玉兰花的花瓣，所以说他取名为玉兰片。
然而我们在平时生活中所见到的竹笋，他指的就是竹子的幼芽，也就是我们经常所说的笋，其实玉兰片可以说称为是由竹笋经过加工制作而形成的。他们两者吃起来口味不同，而且在菜品的用途方面也有一定的差异。
竹笋中富含的营养价值非常丰富，它被奉为菜中的'珍品，其中富含的一些蛋白质，氨基酸还有胡萝卜素等，尤其是其中富含的一些维生素和胡萝卜素，相比较于其他的蔬菜来说，含量也更加丰富，而且富含我们身体所需要的一些必需氨基酸，有赖氨酸和色氨酸。
同样的玉兰片中富含的营养价值也是非常高的，比如说有蛋白质，维生素，还有一些膳食纤维和矿物质元素有钙元素，磷元素或者铁元素等。在日常生活中适当的吃一些玉兰片，还可以起到止咳化痰的效果，而且其中富含的一些草酸也有助于我们身体吸收一些钙元素或者锌元素。
玉兰片烩火腿的做法
我们在做玉兰片烩火腿之前需要准备一些原材料，有新鲜的玉兰片，还有一些火腿，葱姜蒜，食用盐鸡精和水淀粉。首先我们将锅中放入适量的食用油，等油加热到七成熟的时候，把金钩放进去快速的翻炒，然后再准备一些新鲜的玉兰片清洗干净，浸泡一段时间之后再捞出来放进去翻炒一分钟左右，在把火腿切好放进去。然后我们再往锅中加入一些高汤或者清水，盖上锅盖用小火慢慢的焖煮一段时间之后再加入一些食用盐鸡精和水淀粉，等锅中的食材再次沸腾之后，我们就可以出锅，然后再撒上一些香菜葱花，非常美味。
在日常生活中玉兰片作为中国八大菜系的赣菜，湘菜闽菜，其中富含的`营养价值非常丰富，而且吃起来味道美味，受到很多人们的欢迎。玉兰片烩火腿完全可以当做一种家常特色食品来食用，而且它的热量比较低，富含的一些植物膳食纤维和维生素的含量非常丰富，可以补充我们身体所需要的一些营养价值。玉兰片作为一种干制品，它的适用人群非常广泛，老少皆宜，还可以起到提高身体免疫力，清热解毒等功效。
玉兰片怎么泡发
玉兰片用来泡发的方法也是非常多种的，比如说我们就可以采取冷水浸泡的方法，将玉兰片提前四五天放入容器中，再加入适量的冷水，将玉兰片完全浸没在水中，由于冬季天气比较寒冷，所以说我们可以将它放在室温下泡发，需要每天混水，在夏季气温高的时候，我们可以将容器放在冰箱中，浸泡的时间最好可以在五天之内，如果泡的时间长的话容易窜味儿。还有就是我们也可以选择用淘米水进行泡发，这样货发出来的玉兰片品质比较好，而且时间短，我们将玉兰片放入淘米水中浸泡十个小时之后就可以了。
再将玉兰片泡发时，我们可以用开水进行煮泡的方法，首先我们往容器中倒入适量的开水，然后把玉兰片倒入容器中，把容器的盖子拧紧浸泡十个小时左右，再将玉兰片捞出来放入锅中煮熟，等水烧沸之后再转为温火，慢慢的焖煮十分钟之后就可以了。我们还可以将玉兰片放入高压锅中，再添入适量的清水，这样时间比较短，用高压锅焖煮20分钟左右的时间，等它完全晾凉之后，我们就可以把它捞出来。再浸泡玉兰片时，时间是非常重要的，泡的时间过长或者过短都会影响到它的口感。
玉兰片的热量
玉兰片作为一种由竹笋，经过加工制作所得成的一种食物，它的热量也不会太高。根据科学研究表明每100克可食用玉兰片中富含的热量为66大卡，它作为一种干制品，其中富含一些蛋白质维生素，还有一些矿质元素和膳食纤维等营养物质非常丰富，在减肥期间的人们适当的吃一些玉兰片，对身体健康也是非常有帮助的，而且还可以起到辅助减肥的效果。对于普通的人们来说，尤其是对于老年人或者青少年时期的儿童，吃一些玉兰片也不会出现长胖等现象，摄入身体的热量还是比较少的。
我们每吃100克玉兰片所摄入身体的热量大约为66大卡需要散步30分钟就可以将它完全消耗，而且其中富含一些营养物质，也可以补充我们身体所需要的一些营养成分。适当的吃一些玉兰片，不仅仅不会出现长胖的现象，还可以起到很多的功效和作用，比如说可以起到止咳化痰，清热解毒等功效。玉兰片的做法也是有很多种的，在日常生活中我们使用时也可以选择一些清淡类型的做法，比如说可以选择凉拌或者烹饪等，而且这种做法也不会摄入身体过多的热量。
吃玉兰片会上火吗
玉兰片作为一种由新鲜的冬笋或者春笋经过一系列加工制作之后所形成的一种干制品食物，它属于油炸类型的食品，所以说我们在平时生活中适当的吃一些玉兰片，不会引起上火现象，如果是多的话还是会引起上火等现象的`。我们在平时生活中，无论是吃什么食物都要有一个度，不可以每天吃或者一次性不可以吃太多，虽然玉兰片吃起来口感清脆而且营养价值丰富，但是我们在平时生活中适当的吃一些可以补充我们身体所需要的一些营养元素，而且它还具有非常多的药理作用，具有说可以起到清热解毒，止咳化痰等功效，但是吃多的话还是会引起上火的现象。
在平时生活中，如果我们想要通过吃玉兰片而不引起上火的话，尽量选择一些清淡的做法，比如说可以选择清炒或者将它煮成粥喝等，尽量避免一些高油腻高油脂的做法，如果玉兰片吃多的话，应吃一些降火的药或者多喝一些水。玉兰片作为一种由竹笋加工制作之后所形成的一种食物，它其中富含的营养价值也是非常丰富的，比如说有优质的蛋白矿物质元素还有维生素等。在日常生活中适当的吃一些对身体健康特别有帮助，但是吃多的话还是为引起上火的现象。
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