蘿蔔乾醃幾天可以曬 蘿蔔乾醃多久可以曬

蘿蔔乾一種是直接醃製後食用，還有一種是醃製完曬乾後食用，兩者在口感和保存上都有區別。那麼，蘿蔔乾醃幾天可以曬？蘿蔔乾醃多久可以曬？

蘿蔔乾醃幾天可以曬

將蘿蔔洗乾淨，切成自己喜歡的形狀（市場上有多功能切刀）。簡單一點就直接切一公分厚條或半公分厚的片。

在日照處鋪均勻晾到五成幹，注意要勤翻動。

用水淘一下去除腥味。

用鹽，花椒水，蒜、薑片，醬油、味精把蘿蔔乾拌一下，裝入容器，幾天後就可以食用了。

可以根據個人口味加入白糖，泡椒等。

幹醃法制作的蘿蔔乾，直接裝在乾淨的罈子裏密封保存即可。也可以裝在真空袋裏。浸泡法制作的蘿蔔乾，則需要裝在罈子裏，每放一層蘿蔔乾，就覆蓋一層鹽，最後密封保存。

如果需要麻辣等風味的，則可以在前加各種麻辣香料拌勻，然後再密封保存。需要甜味的，則可以加甜味劑。

1、蘿蔔洗淨，切成收汁粗細，晾曬2天至水分收幹；

2、將曬好的蘿蔔乾加入適量的鹽，揉搓至變軟；

3、然後加入辣椒粉，五香粉反覆揉搓至調味均勻；

4、將搓好的蘿蔔乾放入保鮮盒中密封醃半個月，吃時淋上醋，香油即可。

後加入味精，拌勻即可。

蘿蔔乾的吃法

蘿蔔乾，生抽，蒜苗，醋，蒜，麻辣醬，芝麻油適量。

deal_h3('方法步驟')

1、將蘿蔔乾提前泡發，然後切成小塊瀝乾；

2、小碗中放入生抽2勺，醋1勺，芝麻油少許，蒜3瓣，麻辣醬1勺；

3、然後將調好的料汁淋在蘿蔔乾上拌勻；

4、再撒一些蒜苗即可。