小米龙眼粥
主料：准备三十克龙眼肉，一百克小米，红糖少许。
做法：先把备好的小米和龙眼肉都清洗干净，将锅置火上，放入适量清水、小米、龙眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，调入适量的红糖即可食用。
功效：在龙眼肉中富含的葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素C、维生素D、维生素A等营养元素及其丰富，这些物质可以养血安神、补虚益脑。小米中蛋白质、脂肪、淀粉、烟酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等含量丰富。将龙眼肉和小米煮粥食用可以补血养颜，健脾开胃，增强体质。
龙眼肉煲猪心汤
主料：准备十五克猪心、十五克龙眼肉、生姜适量。
做法：先把备好的猪心剖开，别去脂肪筋膜，把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲大约三个小时左右后，放入少量的盐进行调味即可食用。
功效：食用龙眼肉煲猪心汤可以补气养血，健脑益智，补养心脾。
龙眼莲藕汤
主料：一斤莲藕、五十克枣(干)、五十克龙眼肉。
做法：先把莲藕洗净，切成厚件。桂圆肉和红枣也分别洗净。莲藕、龙眼肉、红枣一起放进煲内，水可以稍加多，煮至泌水呈现浅红色便可。
功效：龙眼莲藕汤营养丰富，经常食用可以美容养颜，补血养血，提高免疫力。
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