看很早之前就有絲瓜上市了，但是買了兩根發現並不怎麼好吃，這個絲瓜究竟是什麼季節的菜，什麼時候吃是最好的？
絲瓜是幾月份的菜
絲瓜是夏季和秋季的蔬菜，通常是在冬季或者是春季播種的，種下後在夏秋季節成熟，開始採收上市。它的口感清爽，且有一定的營養價值，食用性非常高。不過現在的反季節種植技術非常發達，能很好的控制温度，濕度，給它提供利於生長的環境，因此四季都有成熟售賣的。
絲瓜什麼季節吃最好
1.絲瓜通常是在夏季和秋季吃。
2.一般絲瓜的種植時間是在春季的二三月份，並且大多數的絲瓜都是一年一熟。
3.另外，絲瓜體內含有非常豐富的營養，多加食用會有益於人們的身體健康。
絲瓜會氧化變黑嗎
絲瓜含糖較高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温顏色容易變黑。 就如蘋果切開都會發黑一樣。
介紹一個簡單的辦法防止絲瓜變黑：只要在炒之前灑些鹽捏兩下，再用鹽水泡一會就好了。
絲瓜易發黑是容易被氧化。減少發黑要快切快炒，也可以在削皮後用水淘一下，用鹽水過一過 。
絲瓜的營養價值及功效
營養價值：絲瓜中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C、皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養物質。
功效：
1.美容養顏功效：絲瓜含有豐富的維生素C，有利於促進機體抗氧化，清除自由基，有利於清除色斑，美白肌膚，從而達到美容作用，而且維生素C還有利於抗壞血病，預防維生素C缺乏所致疾病。
2.通經活絡功效：絲瓜具有疏通經絡的作用，可用於緩解痛經、閉經、月經不調等症狀。
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